ვიტამინები და მინერალები -ეს ის ნივთიერებებია, რომლებიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ჩვენი ორგანიზმის ტონუსის შესანარჩუნებლად. ისინი გვხდება ყველგან: საკვებში, მზეში, წყალში. და ჩვენ მაქსიმალურად ვცდილობთ მათ ათვისებას.
მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ არსებობს ნივთიერებები, რომლებიც უბრალოდ შეუთავსებელია ერთმანეთთან. და თუ ამ ფაქტორს არ გაითვალისწინებთ, ზოგიერთ ვიტამინს შეუძლია გაანეიტრალოს „კონკურენტების“ მოქმედება ან გამოიწვიოს უფრო სერიოზული რეაქციები.
მაგალითად, სასარგებლო კომბინაციების რიცხვს განეკუთვნება:
- ვიტამინი B12 და B5;
- ვიტამინი A და E (თუ E არ არის ბევრი);
- ვიტამინი E სრულყოფილად თავსებადია A და C ვიტამინებთან;
- ვიტამინ B2-ს შეუძლია შესანიშნავად იმოქმედოს როგორც B6-თან, ასევე K-თან;
- მზის D ვიტამინი აბსოლუტურად შეუთავსებელია E ვიტამინთან.
ხოლო შეუთავსებელ ელემენტებად, რომლებმაც შეუძლიათ ორგანიზმს ზიანიც კი მიყენონ, ითვლება:
- A ვიტამინები არ არის თავსებადი B12-თან, თრგუნავს K-ს, რაც უარყოფითად მოქმედებს სისხლის შედედებაზე და იწვევს ხრტილებსა და სახსრებში მარილების დალექვას;
- B2 კი ჟანგავს ვიტამინ B1-ს;
- B ჯგუფის ვიტამინების ერთდროულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია;
- თუ D ვიტამინი მიიღება E ვიტამინთან ერთად, მაშინ ის პრაქტიკულად არ შეიწოვება ორგანიზმში;
- ვიტამინი E არ არის თავსებადი უამრავ სხვა ვიტამინებთან და მინერალებთან (B12, D, K, რკინა, მაგნიუმი, სპილენძი, თუთია).
თავსებადობის ცხრილი დაგეხმარებათ გაიგოთ, არის თუ არა გარკვეული ვიტამინები და მინერალები ერთმანეთთან თავსებადი.
უარყოფითი ფაქტორები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ვიტამინების მიღებაზე
ვიტამინებისა და მინერალების ზემოქმედება ორგანიზმზე დამოკიდებულია არა მხოლოდ მათ თავსებადობაზე, არამედ სხვა ფაქტორებზეც.
მაგალითად, კოფეინს და რძის პროდუქტებს შეუძლიათ გაანეიტრალონ ვიტამინების მოქმედება. ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ ბევრ საჭირო ნივთიერებას წარმოქმნიან ბაქტერიები, რომლებიც ცხოვრობენ ჩვენს ნაწლავებში. თუ რაციონში დომინირებს ცხოველური პროდუქტები, მაშინ სასარგებლო ბაქტერიების ნაცვლად იწყება ფუფრაქტიული ბაქტერიების გამომუშავება. ამიტომ უმჯობესია მცენარეული საკვების მოხმარების გაზრდა.
გარდა ამისა, ანტიბიოტიკები და სტრესი უარყოფითად მოქმედებს მიკროფლორაზე. ამიტომ ანტიბიოტიკების მიღებისა და ხანგრძლივი სტრესის შემდეგ რეკომენდებულია პრობიოტიკების გამოყენება.
შედეგად, ჩვენ ვხედავთ, რომ ორგანიზმის ვიტამინებითა და მინერალებით გაჯერება აუცილებელია მოხდეს გონივრულად. მულტივიტამინური კომპლექსების არჩევისას, ყურადღებით შეისწავლეთ შემადგენლობა და დაფიქრდით, თავსებადია თუ არა ეს ელემენტები ერთმანეთთან.